Trazabilidad en Agro: ¿Herramienta o Requisito?

La inquietud de los consumidores por la relación entre la agricultura con la salud y el medio ambiente ha llevado a que factores como los métodos de producción y la trazabilidad de los cultivos influyen cada vez más en la percepción de éstos como seguros y saludables.

Actualmente se han desarrollado varios programas de certificación que permiten demostrar que un alimento ha sido producido de una cierta forma o cuenta con una característica especial, algo de gran utilidad a la hora de promocionarlo en distintos mercados.

La trazabilidad de los cultivos: necesidad y obligación

Ahora más que nunca, la industria de la alimentación debe ser capaz de gestionar grandes cantidades de información sobre sus productos. Es aquí donde aparece la trazabilidad en la producción agrícola. Es decir, la posibilidad de seguir el rastro del alimento en todas sus etapas; desde su fase de producción hasta su distribución final.

La trazabilidad del producto no solo es una herramienta para garantizar la máxima seguridad y calidad, sino que además actualmente el etiquetado es un requisito legal.

Numerosas ventajas

Un sistema de trazabilidad funcionando adecuadamente puede ser una fuente de información que ayude a aumentar la calidad de los productos y/o analizar las causas que influyen en ella para una toma de decisiones más acertadas.
Otras ventajas son:

✓ Mayor seguridad al registrar y dar seguimiento a fechas de producción.
✓ La oportunidad de calificar como proveedor en grandes cadenas comerciales.
✓ Visibilidad del movimiento de productos a lo largo de la cadena de suministro
✓ La posibilidad de evitar pérdidas / rechazos por un etiquetado incorrecto.

¿Por dónde comenzar?

Ser capaz de mostrar compromiso con las buenas prácticas de agricultura es esencial para acceder a un mercado cada día más exigente. En VEXIN podemos apoyarte.

Contamos con una amplia variedad de soluciones de identificación y etiquetado de transferencia térmica y térmico directo para rastrear tanto cajas, bultos o pallets, como flores, hortalizas, frutas y verduras. Permítenos apoyarte en la integración de proyectos completos de trazabilidad para hacer tu negocio más eficiente.